Quando juntamos diferentes cafés especiais em uma só xícara, o mundo dos blends se apresenta e mostra uma infinidade de possibilidades. Saiba como essa prática que tem conquistado torrefadores, baristas e amantes do café.
Para alguns, pode até parecer exagero, mas a maneira como um café especial, de terroir e notas sensoriais marcantes, é preparado realmente pode potencializar ou esconder seus atributos sensoriais. Já imaginou como seria frustrante comprar um café de alta qualidade e ele perder suas características mais sublimes? Infelizmente, é o que pode acontecer se as técnicas certas não forem utilizadas. Por isso, os métodos de...
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