A história do café com cerveja e outras bebidas alcoólicas se forma a partir de retalhos de diferentes culturas, viagens pelo mundo e pura necessidade. Para entender sua origem, precisamos voltar no tempo, cruzar os continentes e lembrar que uma boa bebida sempre foi uma das grandes paixões da humanidade. Se você adora mergulhar em novos assuntos e é do tipo que ama curiosidades, fique ...
Para alguns, pode até parecer exagero, mas a maneira como um café especial, de terroir e notas sensoriais marcantes, é preparado realmente pode potencializar ou esconder seus atributos sensoriais. Já imaginou como seria frustrante comprar um café de alta qualidade e ele perder suas características mais sublimes? Infelizmente, é o que pode acontecer se as técnicas certas não forem utilizadas. Por isso, os métodos de ...
Fundador da Terra Cruz
Católico, casado e pai de 3 crianças.
Especialista em café, me dedico a construir novas tradições em torno da xícara de um bom café.
